#Hashtagmor

Opskrifter, mad og kærlighed

  • Forside
  • Opskrifter
    • Morgenmad ideer
    • Frokost ideer
    • Opskrifter aftensmad
    • Bagning
    • Gryderetter
    • Suppe opskrift
    • Tærte opskrift
    • Vegatar opskrifter
    • Tapas opskrifter
    • Opskrifter sous vide
  • Madplan
    • Madplan
    • Billig madplan – budget madplan
  • Opskrifter til forskellige anledninger
    • Opskrifter til påske
    • Opskrifter til halloween
    • Opskrifter til jul
juli 11, 2018

Budgetmadplan #2

Jeg har tidligere lavet en budgetmadplan, som i var super glade for! Tak for det. (find den her) Nu er tiden kommet til en ny budgetmadplan. Det er selvfølgelig et prioteringsspørgsmål herfra, men med så mange opskrifter, indlæg og madplan hver uge, så har jeg desvære ikke tid til at lave budgetmadplan så ofte som jeg gerne ville lave dem, men hvis det fortsat er et ønske i har – så prioterer jeg det gerne.

budgetmadplan #2

Min budgetmadplan er bygget op fra søndag, som alle mine andre madplaner, men derudover er der fokus på billige råvarer og genbrug af ingredienserne, så prisen holdes nede.

Som mine andre madplanener er den baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som selvfølgelig ikke spiser lige så meget som større børn, til gengæld har vi stort set altid rester som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at madplanen fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.

Søndag: Kylling med gulerødder, kartofler og bearnaise.

Det er både billigt og lækkert at spise en omgang kylling med kartofler og bearnaise. Du kan med fordel lave kartofler til både søndag og mandag, og spar derudover tid mandag.

Følg opskriften som du kan finde ved at klikke på navnet ovenfor.

Kylling overlår med ovnbagte kartofler, grøntsager og bearnaise #hashtagmor

Mandag: Kartoffelsalat med frikadeller.

En måde at spare penge på er at lave frikadellerne med kun 250 gram kød (de sidste 250 gram gemmer du til tirsdag) – derudover bruger du 150 gram fint hakket gulerødder i farsen. I forhold til resten, følger du blot opskriften i linket ovenover.

Klassisk kartoffelsalat med frikadeller. #hashtagmor

Tirsdag: Kartoffelmos med kødsovs.

Kødsovsen laves på de 250 gram hakket svinekød fra igår, 1 løg, 100 gram fint revet gulerødder, 1/2 squash og 3 tomater. Derudover tilsættes selvfølgelig mælk og krydderier (salt, peber, oregano)

Til kartoffelmosen koges 1 kilo skrællede kartofler. Når de er kogte moses de og der tilføjes 2 spsk smør, lidt mælk og salt.

Kartoffelmos med kødsovs

Onsdag: Lasagnette med råkost. (2 dage)

Din lasagnette laves som følgende:
1. 500 gram hakket oksekød brunes i en stor gryde
2. Bland 1/2 revet squash, 1 finthakket løg og 3-4 finthakket tomater i kødsovsen.
3. Tilsæt lidt mælk (ca 3 dl) og vand (ca 3-5 dl), til du synes konsistensen er korrekt.
4. Smag til med salt, peber og oregano.
5. Hæld 500 gram pasta i gryden – lad det simre en smule.
6. Find et ovnfast fad og put nu din lasagnette i fadet.
7. Drys din ost på toppen og lad det bage ca 20-30 minutter i en forvarmet ovn til pastaen er aldente.
8. Din lasagnette serveres med råkost bestående af 300 gram revet gulerødder, 100 gram mandler og 100 gram rosiner.

Lasagnette med råkost

Torsdag: Rester.

Der er altid rester i vores familie efter en lasagnette af denne størrelse – så torsdag står på Lasagnette med råkost, igen.

Fredag: fried rice – vegetar.

Følg opskriften i linket ovenfor – men drop rejerne. Du kan krydre dine fried rice med lidt salt, peber, karry og paprika. Til opskriften har jeg skrevet 2 dl ærter og 1 stor dåse majs, i stedet for frostmajs, på indkøbslisten.

Fried rice med stegte rejer #hashtagmor.

Lørdag: Spejlæggekage.

En lækker æggekage baseret på “spejlæg”. I budgetversionen bruger du kun 7 æg (fordi du skal bruge et æg til dine frikadeller og 2 til dine fried rice). Derudover er kalkunbacon byttet ud med almindelig bacon – prisen på det er nemlig en del bedre for budgettet. Find opskriften ved at klikke på linket.

Spejlæggekage med fetaost. #hashtagmor

I bunden, efter indkøbsliste finder du den samlet pris for alle ingredienserne, det vil sige, selvom dit køkken er helt tomt – og jeg kan allerede nu afsløre, det bliver billigt, virkelig billigt!

Indkøbsliste:

Frost:
2 dl ærter. (8,95 kr)

Kolonialvarer:
250 gram ris. (4,50 kr)
Olie. (9,95 kr)
500 gram pasta. (4,50 kr)
100 gram mandler. (11,75 kr.)
100 gram rosiner. (8,95 kr.)
1 pakke rugbrød. (5 kr)
1 dl havregryn. (8,95 kr)
2 spsk mayonaise. (8,45 kr)
1 dåse majs. (4,95 kr)

Krydderier:
Salt. (2,5 kr)
Peber. (6,95 kr)
Paprika. (4,95 kr)
Karry. (4,95 kr)

Køl/mejeri:

10 æg. (15,66 kr)
1 liter mælk. (7,5 kr)
1 pose mozerellaost. (11,95 kr)
Bearnaisesovs. (8 kr)
250 gram cremefresie. (8,50 kr)
100 gram fetaost. (10 kr)
1 bakke smør (9,00 kr)

Kød:
500 gram hakket oksekød. (22,95 kr.)
700-900 gram kyllingoverlår. (30 kr.)
500 gram hakket svinekød. (20,95 kr.)
1 pakke bacon (8,95 kr)

Grøntsager:
1 squash. (6 kr)
3 rødløg. (4 kr.)
10 tomater. (2 bakker = 20 kr)
1000 gram gulerødder. (6,5 kr)
2600 gram kartofler. (3 kg = 18 kr)
Et bundt purløg. (7 kr)
Spinat. (9 kr)

I alt kun 319,06 kr!

Det er virkelig billigt for aftensmad til en hel uge – med alt! Hvis man fjerner de ingredienser som jeg tænker alle har i skabet (Salt, peber, karry, paprika, havregryn og olie) så kommer beløbet helt ned på kun 280,81 kr.

De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.

Hvis du har lyst til noget andet kan du i stedet finde en almindelig madplan her. Du kan også finde mine tips til at minimere madspild og spare penge her.

Jeg er at finde på min instagram hvor du er velkommen til at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.

Del gerne mit indlæg her:

  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on LinkedIn (Opens in new window)

Indlægsnavigation

Hawaii kylling i fad – kylling i karry med ris.
Tortilliapizza med skinke.

Share your thoughts Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Søg i mine opskrifter

Find dine favoritter

Hvem er jeg?

Velkommen til #hashtagmor, en blog om mad, børn og mit liv på godt og ondt.

Jeg er en femogtyve år ung kvinde, gift med Jesper, mor til to fantastiske piger, kontorassistent, instagrammer og (selvfølgelig) blogger. Forvent en masse inspiration, lidt for ærlige indlæg, alt for meget foodspam og en blog skrevet, lige fra hjertet.

De varmeste blogger hilsner, Michelle Elbæk Jensen / #hashtagmor

Opskrifter med ost

Tun sandwich med smeltet mozzerella og avokado. #hashtagmor

Opskrifter med kylling

Kylling i pikantsovs med ovnkartofler

Lækkerier

Lækre lakrids marengs kyskager. #hashtagmor

Mad på 15 minutter

Nem og lækker pasta med crispy bacon.

One pot – nemme retter

One pot pasta med kødboller - nem og lækker børnefavorit. #hashtagmor
  • Elara by LyraThemes
  • Copyright - Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.