Opskrift på jægergryde serveret med ris.
En skøn opskrift på jægergryde med mørbrad serveret med ris.
Ingredienser
Jægergryde fyld
- 1 hel mørbrad. (afpudset)
- 150 gram bacon i tern.
- 100 gram cocktailpølser. (dem fra køl)
Jægergryde paprika/tomat sovs
- 1 tsk smør.
- 3 spsk paprika.
- 1 hel rødløg.
- 1 dåse tomatpure.
- ½ liter madlavningsfløde.
- Jævning.
- 250 gram tomater. (de skal skæres i mindre stykker)
- Salt.
Tilbehør
- 4 dl ris.
- 6 dl vand.
- Salt.
- Persille.
Sådan gør du
- Start med at afpudse din mørbrad. Skær den derefter i små stykker.
- Steg dine mørbradstykker i en gryde. Tilføj bacon efter et par minutter og steg det med. Din mørbrad skal være gennemstegt og din bacon sprød. Steg dine cocktailpølser med et par minutter så det får lidt stegeskorpe. (jeg halverede mine mens det andet stegte)
- Skær dine tomater ud i små stykker.
- Fjern alt kødet fra gryden og lav sovsen. Her starter jeg med at smelte smørret, tilføj din paprika og lad den varme lidt igennem. Tilføj din tomatpure og dine rødløg og lad det stege en lille smule.
- Tilføj madlavningsfløde og dine udskårede tomater og lad sovsen simre lidt.
- Tilføj kødet og lad det simre mens du koger dine ris.
- Når risene skal koges starter du med at få 6 dl vand op og koge under låg. Når det koger tilføjer du salt og 4 dl ris og skruer ned på middel varme. Lad risene koge til vandet er kogt væk og lad derefter risene trække under låg (men ikke på blusset) i 5 minutter cirka.
- Server derefter din jægergryde med ris og masser af frisk hakket persille.