One pot ris med tomatsovs og kyllingeoverlår
En lækker one pot ris med kyllingeoverlår er perfekt til en hurtig aftensmad i ovn. Denne opskrift på mad i fad aka one pot ris er med kylling og grøntsager fra fryseren sammen med tomatsovs og lidt smeltet ost på toppen.
Ingredienser
Risblandingen
- 5 dl ris.
- 7,5 dl vand.
- 2 spsk oregano.
- 1 tsk paprika.
- 1 tsk salt.
- 1 glas tomatsovs.
- 3 store gulerødder. (hakket i tern)
- 1 løg. (hakket fint)
- 3-5 fed hvidløg. (hakket fint)
Derudover
- 4 hele kyllingeoverlår.
- Salt.
- Hvidløgspulver.
- 2 kugler mozzerellaost.
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Start med at vaske dine ris. Jeg lod mine ligge og trække i vand mens jeg gjorde resten klar.
- Hak dine hvidløg og løg i mindre stykker. Gør derefter det samme ved dine gulerødder.
- Bland grøntsager, ris og krydderier godt sammen i et ovnfast fad. Put vand og tomatsovs i og rør det ud også.
- Læg dine kyllingeoverlår oven i maden og drys lidt salt og hvidløgspulver ovenpå dine lår.
- Put derefter dit fad i ovnen - det skal have en time i ovnen før risene er færdige og har trukket al væsken til sig.
- Fordel nu din mozzarellaost på toppen og giv det 5 minutter mere til den er smeltet. Jeg plukkede blot osten i mindre stykker og lagde ud over.
- Server derefter maden frisk fra ovnen.