Omvendt sprød butterdej med taco fyld, cheddarost og salsa
Jeg har lavet de lækreste mexicanske mini tærter bestående af omvendt sprød butterdej med taco fyld, cheddarost og salsa. De smager skønt og dermed er der ny inspiration til velsmagende mexicansk mad til jer.
Ingredienser
Taco fyld
- 400 gram hakket oksekød.
- 1 helt løg.
- 1 dåse tomatpure.
- Salt.
- Spidskommen.
- Chili.
- Hvidløgspulver.
Derudover
- 1 rulle butterdej.
- 100 gram cheddarost.
- 100 gram revet mozzarellaost.
- 1 glas salsa.
- ½ hoved icebergsalat.
- ½ agurk.
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Oksekød steges på en pande mens du hakker dit løg. Tilføj løget til panden.
- Når kødet er stegt tilføjes 1 dåse tomatpure sammen med salt, spidskommen, chili og hvidløgspulver. Mængderne er efter præference men jeg putter relativt meget spidskommen og hvidløgspulver på mens jeg holder lidt igen med salt og chili.
- På en bageplade rives nu din cheddarost tilføj derudover din mozzerellaost ovenpå. Jeg lægger derefter 8 klatter af kødet ovenpå. Del gerne osten lidt op så det passer med butterdejsstykkerne og afslut med din butterdej som låg skåret i 8 stykker på toppen.
- Bag det i ovnen til butterdejen er sprød og serveret med salsa, salat og agurk der er fint skåret mens resten er i ovnen.