Kylling i sennepssovs med tomat og ris
Kylling i sennepssovs med tomat og ris smager lækkert og er ret nemt at lave. Det er en opskrift på en rigtigt omgang comfort food med masser af grøntsager. Krydret kylling i en cremet og smagfuld sennepssovs med tomater og ris som tilbehør.
Ingredienser
Kylling
- 500 gram kyllingebryst.
- Valgfri krydderier. (jeg brugte salt, peber, hvidløgspulver, lidt karry, timian, oragano og lidt chili)
- Olie eller smør til stegning.
Sovs.
- 1 terning grøntsagsbouillon.
- 2 spsk dijon sennep.
- Evt. lidt sukker. (hvis din sennepssovs mangler lidt sødme kan du putte lidt sukker i)
- Salt.
- Peber.
- 5 dl madlavningsfløde.
- 200 gram cherry tomater.
Derudover
- 3 dl ris.
- 5 dl vand.
- salt.
- 200 gram ærter fra frost. (de skal blot ligges i koldt vand mens det andet tilberedes så de er optøet når maden er klar til servering)
Sådan gør du
- Put dine ærter i koldt vand så de er klar når maden skal serveres.
- Start med at skære din kylling i mindre stykker. Krydre dem med valgfrit krydderi. Du skal ikke spare på krydderiet da noget at det vil blive efterladt på panden og give smag til sovsen også.
- Steg din kylling på en pande ved middel varme i smør eller olie til det er gennemstegt. Mens kyllingen steger gør du risene klar.
- Bring 5 dl vand i kog i en gryde med låg. Put ris og salt i når vandet koger og skrue ned til middel varme. Lad risene stå ved middel varme til vandet er væk (cirka 10 minutter) og lad det derefter stå på bordet under låg (cirka 10 minutter).
- Mens risene koger og kyllingen steges, skærer du dine tomater i mindre stykker.
- Tag kyllingen af panden og læg det på en tallerken eller andet imens du laver sovsen.
- For at lave sovsen tilføjer du halvdelen af din madlavningsfløde til din pande med sennep og din boulliontering. Rør det godt ud inden du tilføjer resten af madlavningsfløden og dine udskåret tomater. Smag til med salt og peber og eventuelt noget sukker hvis du synes din sennep smager for meget igennem.
- Put din kylling tilbage i sovsen og server nu kylling og sennepssovs ovenpå dine ris med ærter ved siden af.