Kong Fiddes livret
En lækker opskrift på Kong Fiddes livret med tilbehør af kogte æg og rødbeder. Kong Fiddes livret er en vaskeægte Sønderjysk klassiker og de fleste i familier vil helt sikkert elske den.
Ingredienser
Pommesfritter
- en pose steak fries.
- Salt.
Sovsen
- 600 gram flankesteak.
- 1 spsk olie.
- 2 store løg. (fint hakket)
- 2 spsk karry.
- 2 spsk paprika.
- 2-3 spsk engelsk sauce.
- 4-5 spsk ketchup.
- 5 dl madlavningsfløde.
- Salt.
- Peber.
Tilbehør
- 2 hårdkogte æg.
- ½ glas rødbeder.
- 1 stort løg.
- Persille.
Sådan gør du
- Tilbered dine pommes fritter i ovnen efter anvisning på pakken.
- Kog dine æg - de skal være hårdkogte.
- Start med at skære din flanksteak ud i strimler. Steg det i en gryde eller en høj pande i lidt olie. Kødet skal brunes godt.
- Skær dine løg fint. Tilføj løg og karry til dit kød. Lad det stege et minuts tid inden din paprika tilføjes og det hele steges til løgene bliver klare.
- Derefter tilføjes resten af ingredienserne og sovsen skal simre til du er klar til servering.
- Smag desuden sovsen til med salt og peber ved behov.
- Skær løg, hårdkogte æg og rødbeder ud i små stykker.
- Hak desuden noget persille fint.
- Server dine pommes fritter med Kong Fiddes Livret, topping og lidt persille på toppen.