Hjemmelavet brændte mandler
Hjemmelavet brændte mandler er et kæmpe hit herhjemme. Det er selvfølgelig mest en juleting men man kan spise dem hele året efter min mening.
Ingredienser
- 2 dl sukker
- 2 dl mandler
- ¾ dl vand
- Evt. en smag, det kan være vanilje, kanel eller chokolade
Sådan gør du
- Kom mandler, sukker og vand på en pande. Rør det godt sammen inden du tænder for panden på middel varme.
- Lad nu vandet begynde at småkoge men husk at røre rundt hele tiden. Det er vigtigt at røre rundt så det ikke brænder på.
- Sukkeret vil sammen med vandet blive til en lækker sirup og nu skal alt vandet blot koges fra siruppen.
- Når vandet er kogt fra bliver det igen til en sukkermasse som langsomt vil smelte igen og ligge sig rundt om mandlerne.
- Når sukkeret har fordelt sig rundt om mandlerne skal de hældes af panden og ligges på et stykke bagepapir. Her skal du sørge for at de ikke hænger sammen og derefter lade dem køle af inden de kan nydes.