Gyros i fladbrød med tzatziki
Ingredienser
Gyros
- 500 gram nakkekoteletter (eller almindelige koteletter hvis du vil undgå fedtmarmoreringen)
- Oregano.
- Spidskommen.
- Paprika.
- Salt.
- Peber.
- Timian.
- Hvidløgspulver.
- Lidt olie til stegning.
Fladbrød
- 475 gram mel.
- 1 tsk bagepulver.
- 1 tsk salt.
- 2,5 spsk olie.
- 0,5 dl vand. (start med 0,5 og spæd til ved behov)
- 2 dl kærnemælk. (eller neutral yougurt)
- Lidt olie til stegning.
Tzatziki
- ½ Agurk.
- 2 fed hvidløg.
- 2 dl fed cremefresie eller græsk yougurt.
- Salt.
- Olie.
Derudover
- Iceberg salat.
- Rødløg.
Sådan gør du
Gyros
- Skær dine nakkekoteletter i aflange skiver.
- Put krydderier på. Jeg bruger en halv tsk. af hvert cirka.
- Steg dine nakkekoteletter ved middelvarme på en pande med lidt olie til de er gennemstegte.
Fladbrød
- Bland alle ingredienserne til dine fladbrød sammen. Del dejen op i 8 stykker og rul dem alle ud i flade stykker brød. Steg dem på en pande med lidt olie på. De skal have et minuts tid på hver side alt efter hvor tykke de er.
Tzatziki
- Riv din agurk. Pres vandet ud af den revet agurk.
- Bland dit mejeri produkt med agurk og hvidløg der er presset. Smag til med lidt olie og salt.
Derudover
- Skyld og skær salat og rødløg.
- Fyld dine fladbrød med salat, tzatziki, løg og gyros.