Græsk farsbrød med feta og knuste kartofler med feta, hvidløg og persille
En virkelig lækker omgang græsk farsbrød med feta og knuste kartofler med feta, hvidløg og persille - nemt og virkelig lækkert!
Ingredienser
Græsk farsbrød med feta
- 1 helt rødløg.
- 5 fed hvidløg.
- 400 gram hakket svinekød.
- Oregano.
- Hvidløgspulver.
- Salt.
- Peber.
- 100 gram fetaost.
Knuste kartofler med feta, hvidløg og persille
- 1 kilo små kartofler.
- Vand.
- Salt.
- 100 gram fetaost.
- ½ bundt persille.
- Kryddersmør. (jeg brugte den fra Arla med hvidløg og ramsløg, men brug bare din favorit.)
- 50 gram revet mozzarellaost.
Hjemmerørt tzatziki
- 1 hel agurk.
- 3 fed hvidløg.
- 5 spsk fed creme fraiche.
- Salt.
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Vask dine kartofler og put dem i en gryde med vand og salt. Kog kartoflerne møre.
- Hak dit rødløg og mos dit hvidløg til dine farsbrød. Put begge dele i en skål sammen med hakket svinekød og alle krydderierne hertil. Bland det godt sammen inden du tilføjer dit fetaost.
- Form dine farsbrød til små kugler der lægges i et ildfast fad. Sæt dem i ovnen i cirka 40 minutter.
- Når dine kartofler er kogt møre drænes de for vand og puttes i et ildfast fad. Giv dem alle et tryk i fadet så de knuses. Tilføj fetaost, persille og kryddersmør på toppen. Sæt det i ovnen omkring 15 minutter inden du tilføjer revet mozzarellaost og bager videre i cirka 10 minutter.
- Imens skal din tzatziki laves. Riv din agurk, pres vandet ud og bland det sammen med creme fraiche, most hvidløg og smag til med salt. Sæt det på køl hvor det kan trække lidt indtil du er klar til at serverer det hele.