• Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
• Start med din fars. Rør din svinekød sammen med salt, peber og æg. Lad det stå og hvile kort tid mens du fletter din bacon.
• Form farsen i en form og beklæd den med dit flettede bacon efterfølgende. Stil den i ovnen i cirka 30-40 minutter alt efter form.

Vil du have brunede kartofler? Dette afsnit beskriver hvordan du laver kartoflerne. Husk at gå videre med resten af opskriften i ventetiden.

• Hvis du vil have brunede kartofler skal du putte sukker og smør på en pande og lade det smelte sammen til en karamel ved middel varme.
• Mens det smelter kan du klargøre dine kartofler. Vandet skal hældes fra og så skal de duppes tørre for vand.
• Tilføj kartoflerne til panden når karamellen er klar. Vend jævnligt kartoflerne med en spartel ved middel varme til de er klar til servering.

Hop hertil hvis du kun ønsker almindelige kartofler

• Skræl dine kartofler og kog dem i let saltet vand.
• Du skal nu i gang med sovsen. Smelt dit smør i en gryde. Tilføj melet. Du skal nu røre godt. Tilføj vand lidt af gangen. Sørg for at der ikke er melklumper i sovsen, dem kan du få svært ved at få bugt med senere. Din sovs skal være godt tyk her.
• Tilføj dine boullionterninger og lidt fløde af gangen til sovsen har den rette konsistens. Smag til med salt, peber og dit søde element. Mængden af fløde kontra vand er op til smagspræference. Jeg brugte ½ af hver men du kan gøre det med både mere eller mindre fløde. Tilføj til sidst kulør til sovsen - farven bestemmer du selv. Smag til igen inden den skal serveres.
• Server din forloren hare med brune, hvide og franske kartofler og masser af rødkål og sovs. Velbekommen.