Blinis pandekager med tun og laks
De lækreste blinis pandekager med tun og laks. Perfekte som forret til nytårsaften med fisk. Min opskrift på blinis uden boghvedemel er nem at lave og kræver kun ingredienser du sikkert allerede har derhjemme.
Ingredienser
Blinis
- 150 gram hvedemel.
- 1,5 tsk bagepulver.
- 1 knsp salt.
- 3 hele æg.
- ¾ dl mælk.
- Smør til stegning.
Dressing med purløg og dild
- 1 dl fed cremefresie.
- 1 bundt purløg.
- ½ bundt dild.
- Salt.
- Peber.
Dressing med rødløg
- 1 dl fed cremefresie.
- 1 helt rødløg.
- ½ bundt purløg.
- Salt.
- Peber.
Fyld
- 1-2 dåse tun i vand eller olie.
- 1 pakke varmtrøget laks.
- frisk dild.
Derudover
- Agurker.
- Gulerødder.
Sådan gør du
- Start med at blande alle de tørre ingredienser til dine blinis pisk derefter dine æg i et efter et og tilføj mælken efterfølgende. Dejen skal være en tyk pandekage dej.
- Steg dem på en pande i små cirkler med lidt smør.
- Lav dressingerne imens dine blinis steger.
- Hak purløg og dild fint, bland med cremefresie og smag til med salt og peber.
- Hak purløg og rødløg, bland med cremefresie og smag til med salt og peber.
- Fordel din dressing og fisken på dine blinis. Jeg laver dem med rødløgsdressing og tun sammen og dild og purløgsdressing med laks.
- Pynt med lidt dild og server dine blinis med gnavegrønt.