Pikant pasta salat
Pasta salat kan redde enhver aften. Denne pikant pasta salat er super let at lave og den smager fantastisk. Det er en sikker vinder også som grilltilbehør.
Ingredienser
- 250 gram pasta
- salt
- 150 gram bacon i tern
- 1 rødløg
- 1 snackpeber
- 2 dl ærter
- 2 dl edamamebønner
- 2 stk gulerødder
- 2 spsk pikantost (buko)
- 2 spsk mayonnaise
- persille (topping)
Sådan gør du
Fremgangsmåde:
- Kog pastaen efter anvisningen på pakken i letsaltet vand. Smid edamanebønner og ærter i det sidste minut hvis de er frosne.
- Steg bacontern på en pande.
- Skær rødløg og peberfrugt i små tern.
- Skær gulerødderne i strimler.
- Køl pastaen ned i rigeligt koldt vand straks efter kogning.
- Bland pasta, grøntsager, mayonnaise og pikant ost i en skål.
- Drys med bacon og evt. også med lidt hakket persille.