Nemme madmuffins med skinke og pikantost - sunde madmuffins opskrift.
Jeg bager ofte madpakke snacks til familien. Disse madmuffins er super nemme at bage og så smager de skønt! En af bonusserne er de mange grøntsager. Mums!
Ingredienser
Dej til dine nemme madmuffins
- 25 gram gær
- 4 dl vand
- ½ spsk salt
- ½ spsk sukker
- 50 gram smør
- 750 gram hvedemel
Fyld til dine nemme madmuffins
- 1 pakke gul pikantost (buko - 200 gram)
- 1 pakke skinkestrimler (ca 200 gram)
- ærter
- porre
- tomater
- mozerellaost
Derudover
- muffinsforme
- æg, mælk eller smør til pensling
Sådan gør du
- Smuldre gæren i en skål, tilføj vandet og rør det godt sammen.
- Rør sukker og salt i, tilsæt smeltet smør og derefter putter du hvedemel i, lidt af gangen, indtil dejen føles blød og smidig.
- Lad den hæve under et klæde på køkkenbordet, til dobbelt størrelse, her tog det ca 45-60 minutter.
- Del dejen i 2-3 stykker, alt efter hvor god plads du har på bordet.
- Rul dejklumperne ud, i en stor cirkel en af gangen.
- Smør med pikantost, og fordel fyldet på toppen bagefter. Rul den sammen, ligesom hvis du bagte kanelsnegle - og skær ud i stykker der passer i dine muffinsforme.
- Fyld dine muffinsforme med dine madmuffins og lad dem hæve på en bageplade i cirka 45 minutter under et klæde.
- Dine madmuffins skal bages i ca 13-18 minutter på 180 grader varmluft i en forvarmet ovn.
Noter
Opskriften er fryseegnet