Hollandaisepasta og laks.

Torsdag – ugens hårdeste dag! Jeg synes virkelig at det er ubærgeligt mange timer jeg er væk fra mine piger, men heldigvis er der endnu en skøn weekend i sigte! Yaay. Jeg er virkelig afhængig af nemme retter om torsdagen, dels fordi der så er en chance for hjælp hos køkkenklovnen Jesper (?) dels fordi jeg så kan nå at lave maden, hvis det kikser for ham. I dag klarede han selv det meste – så jeg lavede blot sovsen...

Minitærte med laks eller skinke og grøntsager.

I dag stod menuen på minitærter herhjemme. Halvdelen med laks, spinat og porre. Den anden halvdel med skinke, porre og broccoli. Tærte er en nem måde at få flere grøntsager ind i hverdagen – man kan putte alverdens grøntsager i tærten og så kan den serveres med alverdens lækre salater. Kun fantasien sætter grænser. I dag lavede jeg tærten på en færdigkøbt bund – sådan er det typisk til hverdag mens jeg i weekender oftest bager bunden selv. For mig...