Endnu en uge er ved at være slut, og endnu en ny madplan er klar fra mig. Min madplan for denne uge indeholder følgende:
Nu til ugens madplan, det er her jeg samler alle uges opskrifter, indkøbsliste og billeder af maden. Jeg har netop færdiggjort madplanen til jer – og som altid er madplanen baseret på en familie på 4, vi har 2 små børn som selvfølgelig ikke spiser lige så meget som større børn, til gengæld har vi stort set altid rester som Jesper får med på madpakke – så min vurdering er at denne madplan fungere til en familie med 2 voksne og 2 børn op til 8 års alderen. Suppler gerne med ekstra grøntsager, en lækker salat, nybagt brød eller hvad du ellers føler passer ind i dagens ret hvis i er en større familie.
Min madplan er altid lavet ud fra de retter vi har spist i løbet af ugen, men derudover smider jeg andre retter ind, de dage hvor vi ikke har spise hjemme – det kan være dage hvor vi spiser hos nogle familiemedlemmer eller dage hvor vi har bestilt mad udefra (Yes – det sker!). Jeg har fokus på lette retter til hverdagene, men derudover så forsøger jeg at integrerer grøntsager i alle vores måltider for at få mere sundhed indover.
Jeg har ingen pris på min madplan – da jeg simpelthen ikke regner prisen sammen. Jeg handler forskellige steder hver uge og jeg køber blandt andet kød på tilbud. Vi har altid hakket tomat og krydderier på lager men jeg skriver alligevel varerne på indkøbslisten herunder, selvom de findes i mit køkken som basisvarer. Derved kan jeg ikke bare tage prisen på min bon og skrive den herinde, eller normal priserne fra min standart forretning; for sådan en har jeg ikke. Jeg kan dog, for at give jer en ca pris oplyse at jeg har et madbudget på 600 kr pr uge, som dækker aftensmad, morgenmad, frokost, shampoo, toiletpapir m.v. jeg handler primært økologisk og vælger gerne den dyre variant i køledisken.
I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med links til opskrifter ved klik på navnet.
Søndag: kylling i cheddarsovs med ovnkartofler.
Denne ret smager SÅ lækkert. Jeg er vild med cheddarost, kylling, kartofler og sovs. Det er nemt at lave og så er der jo masser af skønne farver med i retten.
Mandag: pandekager med kyllling og karry.
Vi er vilde med pandekager, og denne variant med kylling er ingen undtagelse. Jeg topper den med masser af karrydressing, men det kan selvfølgelig undværes, eller udskiftes med en anden dressing, hvis man ikke har lyst til det.
Tirsdag: tacoskåle med masser af lækkert fyld.
Mexicansk mad er i den grad en fantastisk opfindelse – jeg er vild med det! Disse tacoskåle smager super skønt, og jeg har her fyldt dem op med masser af kød, cheddarost og grøntsager.
Onsdag: mini frikadeller og stuvet spidskål.
Her ser i min lækre twistet version af stuvet hvidkål, lavet på spidskål med masser af små lækre mini frikadeller – jeg elsker det virkelig bare! Jeg har skrevet 400 gram kartofler på indkøbslisten, som i kan koge som tilbehør.
Torsdag: pasta i pikantsovs med bacon.
Denne pastaret er en super skøn pasta i pikantsovs med masser af bacon. Super let og lækker ret som er færdig på ingen tid.
Fredag: bacon omviklet laksebøffer med hollandaise og garniture.
Jeg har rullet bacon om mine laksebøffer, for at holde dem i den runde form og selvfølgelig også for smagens skyld. Derudover er der grøntsager og masser af hollandaise.
Lørdag: sweet chili kylling med kartofler og bearnaise.
Jeg elsker virkelig kylling, og med disse kyllinglår får man det bedste fra begge verdener i form af kylling og sweet chili sovs, mums! Denne ret består af kylling, bearnaise, kartofler og gulerødder.
Som altid finder du her en fuld indkøbsliste – og du kan finde opskrifterne på hver enkelt ret, ved at klikke på navnene ud fra hver ugedag.
Kig altid indkøbslisten igennem inden du handler – måske har du allerede nogle af ingredienserne på lager, jeg har nemlig valgt at skrive alt på der skal bruges i retten, også selvom salt og mel nok findes i de fleste husstande.
Indkøbsliste:
Kolonialvarer:
1 dl havregryn.
1 pose taco spice krydderi.
Majs på dåse.
Salsa.
8 styks tacoskåle.
250 gram fuldkornsskruer.
Sweet chili sovs.
Olie.
2 breve knorrs hollandaisesauce.
400 gram mel.
Karry dressing.
Krydderier:
Salt.
Peber.
Karry.
Timian.
Paprika.
Kød:
500 gram hakket svinekød.
500 gram oksekød.
900-1200 gram kylling lår.
Laks til 4 personer (jeg skar 600 gram over i 4 bøffer)
1000 gram kylling bryst.
Mejeri og køl:
2.5L mælk.
250 gram smør.
400 gram chedderost (gerne blok).
Cremefraiche.
300 gram bacon (fint hakket).
2 pakker bacon i skiver.
1 pakke buko pikantost.
Bearnaisesovs.
3 æg.
Frugt og grøntsager:
1 spidskål.
Salat – jeg brugte ærteskud.
Icebergsalat.
1 Agurk.
2 squash.
2 stor snack peberfrugt.
2 forårsløg.
1400 gram kartofler (600 gram gerne de små)
1000 gram gulerødder.
1 broccoli hoved.
1 blomkål hoved.
3 løg.
Citron.
De varmeste blogger hilsner
Michelle Elbæk Jensen, #hashtagmor.
Hvis du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du i stedet finde en gammel madplan her, eller en budget madplan her. Du kan også finde mine tips til at minimere madspild og spare penge her.
Du er altid velkommen til at smide en kommentar enten her på bloggen, eller på min facebook eller instagram, hvis du har spørgsmål, ris eller ros. Det sætter jeg stor pris på.
Jeg er at finde på min instagram hvor du har mulighed for at følge med i mit liv som aktiv mad blogger, småbørnsmor og fuldtidsansat kontorassistent. Derudover kan du følge med på bloggens facebook, hvor jeg ligger link til alle nye indlæg op. Jeg kan desuden følges på pinterest under navnet #hashtagmor.
Dine opskrifter ser spændende ud og jeg vil gerne prøve nogle af dem
Dine opskrifter ser spændende ud og jeg vil gerne prøve nogle af dem da jeg er alene.
Hej Leif!
Tusind tak for rosen! Det glæder mig at høre at du vil prøve dem 🙂 ..
Ha’ en dejlig aften.
De varmeste hilsner
Michelle Elbæk Jensen #hashtagmor
[…] du har lyst til noget andet mad i denne uge, kan du i stedet finde en gammel madplan her, eller en budget madplan her. Du kan også finde mine tips til at minimere madspild og spare […]