Grøntsagsbrød..

En tilbagevendende udfordring er at få flere grøntsager ind i maden, men det kan sagtens lykkes, også uden at føle at man lever af grøntsager og salat. Da Ellie og jeg stod op i morges, var hun hurtigt ude i køkkenskuffen, hun tog en skål op af køkkenskuffen og pegede op på køkkenbordet mens hun nærmest skreg “deeet, deeet, deeeeeeet!” – jeg formodede at den lille frø gerne ville bage boller, det elsker hun virkelig, og jeg spurgte hende derfor...
   

Madplan 21.01.18.

Så er den seneste madplan ved at være klar! Der er både sunde retter men også knap så sunde retter, ala mormor-mad. I bunden finder du som altid en fuld indkøbsliste, men først ugens madplan – med opskrifter. Søndag: stegt flæsk og persillesovs. I den seneste uge har vi spist ret meget “gammel dansk mad” – jeg har øvet mig en del i opbagt sovs på det sidste – og jeg bliver bedre og bedre til det! Igår stod menuen...

One pot pasta – vegetarisk.

Vegetariske retter vinder større og større indtraf på det danske marked – det er der mange årsager til, for det første er der flere og flere danskere der ønsker at leve helt kødfrit og for det andet er vi andre også mere og mere beviste omkring sundhedsfaktoren ved at spise mindre kød. Jeg selv kunne aldrig være vegetar – men jeg synes det er både lækkert og spændende at ekspermentere i det vegatariske køkken. Agnes, min 3 årige, er selvudnævnt...
   

Karbonader med stuvet ærter og gulerødder.

Jeg har været mega bagud med opskrifter denne uge, igen! Det beklager jeg. Men alle mine vågne timer bliver stort set brugt på at renovere kælderen, når pigerne sover – og når jeg så endeligt kl 21.30 har 15 minutter til at smide mig på sofaen, inden sengen kalder – tja så er der oftest mails m.m. der skal besvares. I dag har vi set film, eller Jesper har .. jeg har skrevet blogindlæg, 2 styks – for lørdag aften/søndag...

Stegt flæsk med persillesovs.

I denne uge har vi spist ret meget “gammel dansk mad” – jeg har øvet mig en del i opbagt sovs på det sidste – og jeg bliver bedre og bedre til det! #goals Nu synes jeg faktisk at min sovs er så god, at jeg kan dele den med alle mine skønne læsere. For tro mig, jeg har bøvlet med min del af sovser der smagte af mel, brændt sovs, saltet sovs osv. Men øvelse gør mester, som man...

Sundere gulerodskage.

Agnes fyldte 3 år igår – tiden løber virkelig alt for strækt, om kun 15 år flytter hun principielt hjemmefra, det er for vildt! Nå men hun var lidt sløj igår og begge pigerne var hjemme hos mormor i dag, så hendes sløjhed havde mulighed for at forsvinde laangt væk! Vi fejrede hendes fødselsdag igår med en fridag – hjemmebagte boller og en hyggetur i centeret hvor vi fik is. Selvom dagen var fantastisk, så var den også hård, pigerne...
   

Madplan 14.01.18.

Lørdag fik vi holdt Agnes fødselsdag – det var en skøn dag med en masse skønne gæster. Denne gang blev det kun den nærmeste familie – men det var fantastisk! Agnes fik skønne gaver og der blev hygget i stor stil. Ellie blev dog pludselig dårlig her til aften og så stod den ellers på tynd mave og opkast, fuck! Jeg håber at det er overstået nu.   Søndag: baconlasagne. Okay, indrømmet – denne kaloriebombe passer sig ikke ret godt...

Tærte med kylling og parmesan.

I dag er en stor dag, eller egentligt er det først tirsdag, men i dag får vi huset fyldt af gæster – Agnes bliver nemlig 3 år! Det er vildt så hurtigt tiden går når man bliver mor – på de 3 år er hun vokset op og blevet en stor, selvstændig pige som kan stort set alt selv, undtagen at undvære sutten selvfølgelig, den kæmper vi lidt med. Hun har været blefri i over et halvt år, hun er...

Baconlasagne.

Jeg har virkelig haft travlt de seneste aftener, vi har spartlet, malet, gjort rent og vasket op, ja egentligt har vi bare haft travlt – så travlt at jeg skylder jer opskrifter for både søndag, mandag og tirsdag! Fuck. Nå men bedre sent end aldrig, som man siger.. Gode ting er vær at vente på, så jeg håber at dagens opskrift falder i god jord! Søndag aften stod den nemlig på baconlasagne, altså en standart hjemmelavet lasagne indpakket i bacon....
   

Croissant med kinder surprice.

Tidligere i dag bredte der sig den dejligste duft af chokolade og hjemmebag i vores køkken, Agnes og jeg bagte nemlig croissanter med kinder chokolade og nutella i, de smagte virkelig skønt sådan en søndag eftermiddag, og det er helt sikkert ikke sidste gang vi begiver os ud i det projekt! Croissanter er normalt en kundskab jeg ikke tør bevæge mig ud i, de mangle lag der skal være helt perfekte kan skræmme selv den bedste bager. Men da jeg...

Madplan 07.01.18.

Vores sidste uges ferie er ved at være slut, søndag er den sidste fridag inden arbejdet igen starter. Vores ferie har budt på en masse skønne tider, en masse kram, kys og putning med pigerne – det kommer jeg til at savne, men hverdagen køre jo hurtigt igen. Jeg har endnu engang lavet en madplan, herunder kan du læse hvad vi har spist i ugens løb, sådan ca. Nogle dage spiser vi hos familie eller køber take away, så der...

Tortilliatærte med skinke.

Endnu en skøn dag er ved at gå på hæld, pigerne og jeg nyder vores ferie i fulde drag – jeg er virkelig glad for alt den tid vi har sammen – 2.5 ugers juleferie er helt tilpas. Pigerne og jeg har i dag bare tumlet rundt herhjemme, haft en legeaftale og under Ellies lur har Agnes og jeg puttet med vores dyner på sofaen ❤ i morgen står dagen på tandlægebesøg, Agnes skal til rutinetjek, og så er det...